[20th century boy]

Горячее сердце рукам покоя не дает. Оказывается, я умею делать юэбины. Аутентичные китайские юэбины по проверенному рецепту чьей-то мамы) Пусть у меня нет красивых формочек для выдавливания барельефа на их поверхности, зато на вкус они омномном и не черствеют. Тяжеленные, сладкие аж жопа слипается, прямо как из Китая. Для фигуры приговор, конечно - орехи+мед+масло, но кого ебет. Кстати, пока месишь их начинку, можно неслабо покачать руки, она твердая как полусырой цемент, очень увесистая и ооочень неподатливая. В Китае сильные мамы, ну или им делать нехрен, кроме как полдня пирожки валять. В олюбом случе, по-моему, это первое блюдо сложнее жареной картошки, которое у меня получилось с первого раза идеально, звезду мне на фюзеляж.

@темы: флужу Советскому Союзу

Comments

[marion]

а дай рецепт

[Синемордый]

Покажи результат

[20th century boy]

marion

Рецепт

Начинка:

грецкие орехи — 400 гр
изюм — 200 гр
миндаль — 200гр
цукаты — 200гр
мед — 800 гр
мука — 500гр
растительное масло — 50 гр
кунжут — 50 гр

Тесто:

мука — 650 гр
мед — 400 гр
сода — 3 гр
вода -7 гр
растительное масло — 140 гр

Инструкция:

1. Грецкие орехи, цукаты и миндаль слегка толчем в ступке или мелем в блендере, чтобы получились средние кусочки (не мелкая мука).
2. Берем все ингредиенты начинки и смешиваем в единую массу.
3. Мед, приготовленный для теста, разогреваем 5 минут на среднем огне.
4. Соду растворяем с водой, добавляем мед, заливаем масло, хорошо перемешиваем.
5. Затем засыпаем муку, замешиваем тесто, оставляем в холодильнике на 2 часа.
6. Отщипываем от куска теста шарик, раскатываем его, добавляем начинку и залепляем сверху (китайцы используют различные нарядные формочки для нанесения рисунка на тесто).
7. Смазываем сверху сливочным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

Только я обошелся без кунжута и намазывания маслом. И начинки получилось столько, что хватит на еще столько же, сколько я сделал, хз, кто неправ - я или китайцы.

Синемордый
В смысле сфотографировать? Сожрали ж все) Из нашей еды инстаграма не получится, она столько не живет)

[marion]

20th century boy,
спасибо)
1. оно получается пипец сладкое, да?)
2. сколько на выходе печенегов и какого они примерно размера у тебя?

[20th century boy]

marion
1. Полный пипец
2. Их считать надо было, да? Размером, ну... Как обычные пирожки, в ладонь ложатся.

[20th century boy]

Вот, щелкнул второй заход, пока были.

[marion]

20th century boy,
клевые, угу
надо будет попробовать их забацать